僕は燻製を始めて１年ほどの初心者です。
でも、燻製の魅力を語ることはできます。
なぜなら、めちゃくちゃハマってるからです！
ほんと燻製に出会えてよかったと思ってます。
僕のまわりでは燻製に興味があるけど、
やっていないって人が多い。
なぜやらないのか聞いてみたら
難しそう、何を買えばいいか分からない。
そう言ってました。
僕も初めは同じことを思いました。
けど、実際にやると「こんな簡単なの？」
って絶対に思います。
まさに案ずるより産むが易し。
興味があるのにやらないなんて勿体無い！
本記事を読むことで分かること
- 燻製の難易度
- 初期投資
- 自分に合う燻製機の選び方
- 簡単に作れる燻製メニュー
燻製をおすすめする理由
写真は私が燻製した時のものです。
どうですか？
美味しそうじゃないですか！
正直なところ燻製はできるだけで
まわりから「すごいね！」といわれます。
燻製は簡単なんですが
やったことない人からしたら
難しく感じるみたいです。
燻製をオススメする理由は
- いい趣味になる
- 楽しい
- 食べ物がグレードアップする
- 周りから一目置かれる
燻製はいい趣味になるんですよ。
完成するまでのワクワク感・・・
やみつきになります
最近は巣ごもり生活があたりまえ。
なので、自分の趣味が出来ていない
人は多いと思います。
そんな時は「自宅で燻製パーティ」です！
燻製する食材とお酒さえあれば
そこはもう大人の酒場です。
芳醇な香りをまとった食材たちは
お酒のお供にピッタリ。
友達同士で集まってやれば
盛り上がること間違いなし。
みんなでキャンプに出かけた時などに
燻製ができたらかっこいいですよ！
僕は一人で飲むのが好きなので
ナッツを燻製してしずかに飲んでいます。
これがまたいいんですよね〜。
みんなで飲むのも悪くはないんですが
一人の時間がすきなんです。
寂しいですかね笑
すいません、
少し脱線しちゃいましたね。
燻製はかんたんです
燻製はむずかしそうってイメージがありますよね。
ぶっちゃけ誰でも簡単にできます。
厳密にいうとかんたんにできる食材と
むずかしい食材があるって感じです。
かんたんな食材としては
- チーズ
- ナッツ
- ゆで卵
- ソーセージ
ですね。
上記の食材は下処理が不要なので
めちゃくちゃ簡単に燻製できます。
なのに、完成したときに
美味しさがグレードUPします！
初期投資がほとんどかからない
燻製には結構お金がかかる、
みたいなイメージがあると思いますが
初期投資はほとんどかかりません。
屋内用は一万円くらいと少し高めですが
その分、煙がでないというメリット付き。
まわりに家がある方は
近所迷惑にならないためにも煙がでない
サーモスの燻製機の購入をオススメします。
私の友人はサーモスの燻製機を使っています。
実際燻製してもほとんど煙は出ていません。
本当にすごい商品です！
ちなみに私が使っているのはSOTOの燻製機。
こちらは3000円台なので、
燻製を試してみたいというビギナーの方でも
手が出しやすい価格だと思います。
あとは、スモークチップも必要です。
スモークチップのリンクを貼っておきます。
スモークチップは好みにもよりますが
ブレンドかさくらがオススメです。
↑ビギナーの方にオススメ。安いのに本格的な燻製料理ができます！
持ち手がついているので鍋としても使用できます。
↑煙がほとんど出ないので室内で燻製したい人にオススメ！
スモークしたチーズや卵などは
コンビニやスーパーでも買えます。
でも、自分で燻製して食べるのが
いいんですよねぇ〜！
男の趣味として燻製はオススメです。
是非、試してみてください！
